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ORIGEN:
D.O.C. Rioja
VARIEDAD
DE UVA:
80% Tempranillo, 10%
Garnacha
5% Mazuelo, 5% Graciano
ELABORACIÓN:
En octubre , tras 20
días de maceración en depósito de acero inoxidable a temperatura
controlada (max. 30º), el vino fue descubado a otros depósitos
donde realizó la fermentación maloláctica de manera natural. En
junio fue introducido en barricas de roble americano y francés
donde descansó hasta junio del siguiente año. En ese momento se
realiza un nuevo trasiego, limpiándose las barricas para ser
llenadas nuevamente con el mismo vino, que continua su crianza
hasta junio del siguiente año.
NOTAS DE
CATA:
Color rojo rubí con
irisaciones teja, aroma de frutas muy maduras con notas
minerales, cuero y vainilla. En boca destacan sus taninos bien
pulidos, su equilibrio y su complejidad.
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